Gerekli Malzeme Listesi
- İrmik ( 3 su bardağı)
- Margarin (300 gr)
- Şeker (2 su bardağı)
- Su (2,5 su bardağı)
- Süt (2 su bardağı)
- Fıstık (2 yemek kaşığı) (İsteğinize göre koyabilir yada koymayabilirsiniz)
İrmik Helvası Tarifi
Margarini bir tencerede eritin. Eğer helvanızı fıstıklı yapacaksanız yağ eridiğinde önce fıstıkları atıp kavurun sonra irmiği ilave edin. Fıstık eklemeyecekseniz yağ eridiğinde direk irmikleri tencereye koyun. 15 dk kadar orta ateşte kavurmaya başlayın. İrmik kavrulurken başka bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Yine ayrı bir tencerede sütü ısıtın. İrmik kavrulduğunda önce şeker-su karışımı şerbeti yavaşça ilave edin. Ardından sıcak sütü yine yavaş bir şekilde ilave edin ve karıştırın. Kavrulmuş irmik üzerine şerbet ve süt ilavesi esnasında sıcaklığın etkisiyle sıçramalar olabilir, dikkatli olun. Sonrasında kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Suyunu çekip istenilen kıvama geldiğinde ocağı söndürün, tencerenin kapağını kapatıp demlenmesi için bırakın. Genelde 20 dk. Demlenme yeterli olmaktadır. Afiyet olsun.
YORUM EKLE